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百笑一気 ~笑顔が好きだから~

早期退職して長野県で晴耕雨読の生活をしています。第二の故郷は中国上海です

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百姓日記

百姓日記 Vol.85 ~夕顔~

テレビのクイズ番組でよくでる問題です。巻き寿司のネタで人気のかんぴょう、さて何から作るのでしょう。次の中から選んでください。①朝顔 ②昼顔 ③夕顔。このクイズ意外と正答率が低いんですよね。 まあタイトルが答えですが夕顔から作ります。写真は夕顔の…

百姓日記 Vol.84 ~バッターパセリ 背番号?~

現在パセリの出荷のピークで毎朝5時起きで作業してます。枝を摘みながらいつも思うのはこれはちゃんと食べてもらえるのだろうか、きっと食べられずに捨てられるんだろうなと余計な心配をしています。自分はいつも引き立て役で主役にはなれないかわいそうなパ…

百姓日記 Vol.83 ~トウモロコシ~

トウモロコシが食べごろです。私はいくら食べたくても買っては食べないものがいくつかありますが、トウモロコシはその中のひとつです。理由は美味しくないからです。 以前にテレビで静岡県の農家が朝暗いうちに収穫したトウモロコシを午前7時から畑で販売し…

百姓日記 Vol.82 ~プルーン~

3年前に植えたプルーンが今年は沢山実を付けました。初めて栽培する果物だったのでどれだけ実を残していいのかわからず適当に摘果をしましたが、完全に実のつけすぎでした。実の重さに耐えられず枝が一本折れてしまいました。 どの程度に色づいたら収穫する…

百姓日記 Vol.81 ~米騒動~

写真は本日、7月31日の私の田んぼです。昨年の今頃は既に穂が出そろっていましたが今年はまだ穂が出ていません。7月は毎日雨で気温も上がらなかったので仕方のないことだと思います。 この状況で思い出すのが冷夏だった1993年の米騒動。この年は8月になって…

百姓日記 Vol.80 ~長雨~

「百姓殺すにゃ刃物はいらぬ雨の三日も降ればいい」と言いますが今年はもう何十回も殺されています。7月ももう終わりますがほぼ毎日雨が降ったのではないでしょうか。 私の主な生産品目であるパセリは雨の中収穫すると泥が付いたり濡れていると痛みが早くな…

百姓日記 Vol.79 ~ソルダム~

ソルダム?機動戦士ガンダムの親戚でも貯水池でもありません。スモモの品種です。 私が中学生の頃、庭にソルダムの木があり沢山の実をつけて夏休みには毎日木からとってシャツで拭いてそのままかぶりついていました。いつしか枯れてしまいましたが、酸味と甘…

百姓日記 Vol.78 ~梅仕事④ 梅酒~

私は健康のために毎日は飲みませんがお酒は好きで週に2、3回は飲んでしまいます。ビール、焼酎、ワイン、日本酒 何でもOKですが、梅が沢山取れるので梅酒は10リットル以上作ります。焼酎に梅を入れるだけですが以下今年の梅酒造りを報告します。 梅酒作り方 …

百姓日記 Vol.77 ~梅仕事③ 梅エキス~

今年の梅はシミが多く出てしまい、梅漬けや梅酒にするとシミの部分が気になるのでシミを切り取って梅ジャムと梅エキスに加工します。今まで紹介した梅煮や梅ジャムは比較的簡単に作れますが、この梅エキスは少々時間と手間がかかります。私がこんな面倒なこ…

百姓日記 Vol.76 ~うどんこ病~

「うどん粉病」家庭菜園やガーデニングをされていない方には馴染のない名前だと思いますが、この病気をご存知の方は、防除に苦労されたことがあるのではないでしょうか。 毎年8月になると悩まされるうどん粉病が今年は7月中旬から出てしまいました。写真では…

百姓日記 Vol.75 ~プチぷよ~

プチぷよ?何の名前か予想もつきませんがミニトマトの名前です。「サクランボのような食感」という説明が気になって苗を注文し昨年育ててみました。 食べてみると確かに皮が薄くて食感はサクランボのようです。甘みもあって食べやすくこれは毎年食べたいと思…

百姓日記 Vol.74 ~オリジナルトマト料理~

夏野菜が食べごろになって食べないと次から次へと収穫できるので、毎食野菜ばかり食べています。その中で我が家の定番のトマト料理を紹介したいと思います。 オリジナルトマト料理 用意するもの 作り方 食レポ オリジナルトマト料理 用意するもの ・トマト …

百姓日記 Vol.73 ~梅仕事② 梅ジャム~

梅ジャム作り方 用意するもの 作り方 食レポ 梅ジャム作り方 梅仕事①で梅煮の作り方を紹介しましたが、今回は梅ジャムです。また材料の重量を書くことができずすみませんが、作りながら好みの甘さに仕上げてください。 用意するもの ・梅 ・砂糖 ・裏ごし用…

百姓日記 Vol.72 ~桃全滅~

亡き父が植えた桃の老木。台風で枝が折れかかっているのに今年も実をつけてくれました。袋を30枚以上かけて収穫を楽しみにしていました。 www.tkh3872.com しかしここ数年、鳥が桃の味を知ってしまったのか鳥に食べられてしまいます。昨年は防鳥ネットをかけ…

百姓日記 Vol.71 ~梅仕事① 梅煮~ 

今年も梅の収穫が終了し、姉が東京から梅仕事に来てくれました。何回かに渡り梅の調理方法について紹介しますので是非トライしてみてください。特にこの梅煮は簡単にできて美味しいのでお勧めです。 www.tkh3872.com 梅煮作り方 用意するもの 調理方法 出来…

百姓日記 Vol.70 ~田の草取り~

この時期、雑草がすごい勢いで伸びてきますが、畑だけでなく田んぼにも雑草がはえてきます。田んぼは水があるので雑草がはえないと思っている方もいるのではないでしょうか。田舎の観光バスのガイドさんが田んぼで草取りをしている人がいて「あれは田の草取…

百姓日記 Vol.69 ~中玉トマト~

トマト3兄弟、大玉、中玉、ミニ全て収穫でき、今年の出来栄えは上々です。これからかなりトマトネタで書けそうですが今日は中玉トマトについて書きたいと思います。 中玉トマトは近所の農業の先生から苗をもらい今年初めて育てました。品種を聞いておけば良…

百姓日記 Vol.68 ~アメリカシロヒトリ~ 

毛虫嫌いの方には気持ち悪い写真でスミマセン。今年は害虫の活動が活発で庭の柿の木にアメリカシロヒトリが巣を作りました。 アメリカもとんでもないものを送り込んでくれたものです。こいつが厄介なのは物凄い繁殖力。初夏と秋に繁殖期があり孵化したばかり…

百姓日記 Vol.67 ~梅収穫~

梅雨とはよく言ったものでこの時期一気に梅の実が大きくなってきます。今日は雨が降る中、びしょ濡れになって梅の収穫をしました。今年も梅の花に雪が積もりましたが無事に沢山の実がついてくれました。 www.tkh3872.com しかし・・・今年は失敗です。消毒が…

百姓日記 Vol.66 ~キャッツアイ~

昨日に続き杏里さんの名曲がタイトルになってしまいましたが、昨日はパセリ、今日はブロッコリーネタです。 数日前にブロッコリーは出荷後に氷詰めにされて輸送されるという記事を書いたところ初めて知りましたというコメントを複数いただきました。実は私も…

百姓日記 Vol.65 ~悲しみが止まらない~

現在、長野県に大雨特別警報が出ています。私の住む諏訪地方は対象外ですが凄い雨が降っており、風も強くなっています。パセリがどんどん大きくなって出荷したいのですが今日は家の中にいるしかありません。 出荷が始まっているパセリですが今年はヨトウムシ…

百姓日記 Vol.64 ~キュウリ~

今日は地元の友人と午後スルーでゴルフの予定でしたが雨で来週に延期となりました。土曜日に続き2回連続雨でプレーできず、これは残念ながら史上初の出来事です。まあ梅雨の時期なので仕方ないですね。 雨の日はハウスの中の野菜の手入れをしますが、キュウ…

百姓日記 Vol.63 ~ブロッコリー初出荷~

今日はブロッコリーの初出荷をしました。ヨトウムシの襲撃で一時は出荷できるかヒヤヒヤしましたが、良く効く農薬のおかげでブロッコリーの中に入る前に撃退できたので品質もまずまずです。 www.tkh3872.com 初回出荷はどうしても大きさがばらつくので発泡ス…

百姓日記 Vol.62 ~紫陽花~

今日は午後から雨が降ってきたので農作業を切り上げて家に入りました。先日ララさんのブログ「小さな庭のガーデニング記録」で紫陽花は土壌のpHによって花の色が変わることを知りました。新しい情報を仕入れると人に話したくなりますよね。姉に話したら「そ…

百姓日記 Vol.61 ~リンゴ袋かけ~

今日は雨で農作業ができないので家の中で先日終えたリンゴの袋かけについてゆっくりと書きたいと思います。 最近のリンゴ栽培は袋をかけない無袋(むたい)栽培が主流で車を運転していてみかけるリンゴ畑は殆ど袋がありません。太陽の光を十分に浴びて美味し…

百姓日記 Vol.60 ~ヨトウムシ~

ブログを始めてまだ1年足らず、あまり気持ち悪い系の写真を載せるのは良くないマナーかと思っていましたが、結構皆さん害虫の写真を載せていて、しかも女性の方が多いので少々驚いています。私の妻は虫が大嫌いで野菜から虫が出ようものならこの世の終わり…

百姓日記 Vol.59 ~レタス~

レタスが食べられるようになりました。時間差をつけて種まきして家で食べるだけ作っています。といっても上の写真は同じ日に種まきしたもので成長の速度が違うのでちょうど順番に食べられそうです。 採れたてのレタスはみずみずしくてシャキッとした食感がい…

百姓日記 Vol.58 ~タケノコ~

別に育てているわけではありませんが、畑の端に竹林がありタケノコが出てきています。標高800mの寒冷地なので一般に出回っている太いタケノコが出てくる孟宗竹は育たず、これはおそらく真竹という種類だと思います。竹自体が直径3cmくらいまでしか太くならな…

百姓日記 Vol.57 ~続・パセリ料理~

一昨日夕方から降り始めた雨でパセリの収穫を中断しなければならず、出荷単位に足りない2kgを廃棄する羽目になりました。 ちょうど東京から姉が手伝い+コロナ疎開に来ており山のようにあるパセリで色々な料理を作ってくれたので2日続けてパセリ料理ネタにな…

百姓日記 Vol.56 ~パセリ料理~

パセリの出荷が始まり食卓にはパセリ料理が並ぶようになりましたが、パセリについてコメントを沢山いただきありがとうございました。我が家で作るパセリ料理やブログで教えていただいた料理を紹介します。 まずはオーソドックスにパセリチャーハンです。みじ…