先日土壌分析をしたのでこれについては改めてブログで書きたいと思いますが、同じどじょうでもドジョウすくいのドジョウです。
週末の台風で田んぼに乾かすために立ててあった藁束が倒れていたため直しに行きましたが雨が溜まってできた水たまりに何か動くものが・・・
なんとこの時期にドジョウがいました。一度田んぼは稲刈りのために水を抜いて乾かしてあるのにどこから来たのだろうと思って調べましたが、ドジョウの寿命は5年以上あって土の中にもぐって冬を越したり、魚と同じエラ呼吸の他に腸呼吸、皮膚呼吸もできてある程度の環境対応性があるようです。おそらく土に潜っていたものが雨でできた水たまりに再び出てきたのだと思います。
ドジョウといえば柳川鍋。最近野生のものを食べるネタをいくつか書きましたが、さすがにもっと見つけて食べようとは思いませんでした。やっぱり田んぼにいるものは泥臭いような気がするし、どうみても美味しい食材には見えません。
皆さんのブログを拝見していると写真を見て食べたくなるような美味しいネタばかりですがヘンなものばかりですみません！
