先週訪れたフィリピンではサンタエレナゴルフクラブで２日続けてラウンドしました。
極寒の長野から半袖１枚の環境でゴルフができるのも最高ですがマニラでも名門のコースで一人でカート1台、キャディ一人はまさに天国でした。
ゴルフも楽しかったのですがこのゴルフ場は料理もとても美味しく、バナナやヤシの木を見ながら外で食べる食事はゴルフがなくても大満足なくらいです。
1日目はチキンクレイポット
二日目はハイナンチキンライス。東南アジアでは定番の料理のようですが鶏の出汁で炊いたショウガ味のライスはいくらでも食べられます。
そしてなんといっても良いのがゴルフの後にいくらでも飲めること。前回美味しくて感動したフローズンマルガリータは二日続けていただきました。
フィリピンの友人は今年帰任が決まっているのでこれが人生最期のフィリピンゴルフになったと思いますが、十分楽しめて悔いなしです。
