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セイコガニ、セコガニ、香箱ガニ、場所によって色々な呼び方があるようですが、ズワイガニのメスです。一度も食べたことはなかったので通販で取り寄せてみました。
オスよりも小さいので足も細く爪も小さくカニ肉を食べるとしたらオスの方が食べ応えがありますがメスなので当然タマゴを食べるのが楽しみです。
こぼれ落ちそうなほどタマゴが詰まっており、これは凄い食べ応えがあるなと期待しました。
・・・が、タマゴがくっついているスジみたいのがあって、スプーンですくえるかと思ったらうまくすくえず、プチプチしていますが、数の子の方が噛んだ感触は良く、味も上海駐在時に良く食べた上海ガニのメスのタマゴの方がホクホクして美味しかったような。。。
食べ方が悪かったのかもしれませんが、これはオスの方がいいですね。おそらく採る量は制限されていると思いますが、このタマゴが何十匹、何百匹のカニになると思ったらメスは採らない方が良いかと思ってしまいました。
正月はズワイガニとタラバガニを注文することにしたいと思います。
知り合いの方から地元のお菓子屋さんの地酒ケーキ 9蔵というお菓子ををいただきました。
諏訪の月と書いてあるので仙台の萩の月もどきかと思いましたが全くの別物。スポンジケーキに地元の酒蔵の日本酒をしみこませてある菓子メーカーと酒蔵のコラボ商品でした。
袋ごとに地酒の銘柄が書かれており、それぞれ違う日本酒がしみこませてあります。諏訪地方は酒蔵も多く「真澄」は割と全国に知られ、ご存知の方も多いのではないでしょうか。
これ、かなり大人向けのお菓子ですね。日本酒感が強くこれを食べた後運転したらアルコールが検出されるのではないかと心配になるくらいです。
昔はビール派でしたが最近は日本酒も結構飲むようになりました。でもこのケーキの9銘柄の中で飲んだことのあるのは真澄だけ。別のお酒も飲んでみようかと思います。
地元のお菓子と地酒が両方楽しめ、なかなか良い企画商品です。是非諏訪地方にお出かけの際はお土産に買って見てください。
今年最後の収穫物となるネギが何回か霜にあたって甘みを増し、柔らかくなってきたので収穫しました。
ネギは白い部分を長くするために日光に当たらないよう土寄せするだけで害虫もつかないし割と手のかからない作物です。夏に土寄せした下の写真と比べると霜で枯れたようになっていますが、ここまで厳しい環境に置くことで甘く柔らかくなります。
今年は苗を200本くらい頂いて育てたので食べきれないほどの本数を収穫しましたが、売っているネギとは別物に育ってくれました。
スーパーで売っているネギは調理しやすいためなのか割と細目に育てられています。苗をいただく近所の農業の先生は植える間隔を狭くすると窮屈になって細くなると教えてくれましたが、私は出荷するわけではないのでゆったりと伸び伸び育てました。
すると・・・
売っているネギはバットのグリップくらいの太さですが、バットの先端並、通常の2倍くらいの太さになりました。これがね、美味いんですよ。
太いネギなので中心のスポンジみたいな部分が多くて、ナメコみたいなヌルヌル系のキノコと味噌汁に入れるとトロトロした感じになってとても美味しくなります。これを沢山作って1日おいて温め直すとさらにトロトロ感が出て最高です。
保存も効くので4月頃までは美味しく食べることができ我が家の貴重な冬のビタミン源となります。
ちなみにネギと比較したバット、Tetsute師匠のブログ「風に載せて」で紹介されていたバットでゴルフスイングを参考に毎日振り込んでいるバットです。バットを振ってからもう少しでシングルさんのブログの紹介で購入したヘッドスピード測定器でドライバーのヘッドスピードを計るのが私の最近の日課です。
お二人のブログを参考に練習を重ね飛距離が伸びてきて、今日は練習場の今まで届かなかった奥の土手の中段まで飛んでいました。貴重な情報をいただいてるお二人には本当に感謝です。いつかカモがネギを背負って・・ではなくゴルフバックを背負ってお伺いしますので一緒にプレーさせてください！
本日12月第1日曜日は特別な日でゴルフに誘われましたが、珍しく断りました。この日は毎年楽しみにしているラグビー早明戦です。
今年は見に行けないのでテレビ観戦ですが、コロナ禍の中、応援団やチアリーダーの応援も校歌斉唱もないのは少々残念でした。
写真は4年前のものですが、密集している中で声を張り上げて校歌を歌うのはやはり無理ですね。
両校選手の入場も例年一緒に入場し、この時がとても盛り上がるのですが別々の入場となっていました。でもこの後スクラム組むんだから一緒に入場しても良かったんじゃないの？
さて試合は今年は母校明治が既に1敗しており、早稲田有利かと思いましたが結果は一度もリードされることなく明治の圧勝。久しぶりに余裕を持って応援できました。
本当にこの早明戦は前評判が参考になりません。どちらが勝つかわからないので昨シーズンも12月は明治が勝ち、1月の大学選手権は早稲田が勝ち毎回予想通りにはならず楽しませてくれます。
是非とも来年はコロナが収まり満員の国立競技場で観戦したいものです。まあその前に息子といつも前日に行っていた麻雀早明戦に一度も勝っていないので雪辱したいのですが、こちらは前評判通りの結果になってしまいます・・
地元の友人と三井の森蓼科カントリーでプレーしてきました。長野県のゴルフ場は既にシーズンオフなのでレストランもロッカーも使えずスル―で6,100円のプレーでした。
天気も良くこの時期としては暖かく良いコンディションだったのですが日陰のホールでは地面が凍ってティーが刺さらなかったり、グリーンへのナイスオンがカコーンと跳ねてオーバーしたりこの時期ならではの難しさがありました。
あとこのコースはこのようにフェアウェイの中に立っている木が多く芝も枯れて転がるのでドッグレッグのホールでは林の中に入りやすく数回林の中からの脱出ショットを余儀なくされました。
しかしTetsute師匠のインパクトゾーンの練習やもう少しでシングルさんのライン出しの記事を読んで練習しているので短い距離の方向性の精度が上がっており大ケガはぜす切り抜けられました。
今日心配だったのは1週間前のプレーでボロボロに崩れた原因が判らないこと。不安を抱えてのスタートでしたが、これも原因判らず元に戻っていました。最終ホールのパットがカップを一周して外れて惜しくも80台は逃しましたがいつも通りのプレーができました。
コースの途中では諏訪富士とも呼ばれる蓼科山の雪化粧した均整の取れた山頂も綺麗に見えて良い気分でプレーできましたが、やっぱり先週崩れた原因が分からないのが気になります。
先週のボロボロゴルフの記事を書いた日、Tetsute師匠は「折れない心」、もう少しでシングルさんは「速い砲台グリーンは難しかった」と上級者でも苦労された記事を書かれていました。
とういうことで先週11月29日は、はてなブログゴルファーの厄日であったということにして後に引きずらないようにしたいと思います。
出荷はしておりませんが春と秋にはほうれん草を育てて食べています。先日セレブ＆グルメのブログ読者の方からほうれん草にはすりゴマをかけると美味しいと教えてもらい早速試してみました。
栃木にゴルフに行ったときに仕入れた佐野ラーメンの最後の一杯にほうれん草をどっさりのせてすりゴマもたっぷりかけました。
醤油ラーメンのスープに浸したほうれん草はゴマの風味も加わって最高に美味しく、元々の佐野ラーメンも美味しいので納得の一杯になって嬉しくなってしまいました。
でも一つ忘れていました。これ。
だだのほうれん草ですがこれです、これ。
そうです。ほうれん草の根ですが、このピンク色の根の部分は葉っぱの部分と違って甘みがあって美味しいのを知っている方も多いかと思います。これを食べなければと思って喜多方ラーメンを買ってきて再チャレンジしました。
写真では全然美味しそうに見えませんが醤油ラーメンとほうれん草は本当に良く合います。根の部分はほんのりとした野菜独特の甘みがスープの塩味のおかげで強調されて思わずビールを飲みたくなってしまいました。
それにしても私のブログはブロッコリーの芯とかほうれん草の根とかいかにも貧相なものばかりで栄えませんが、こういうものってたまに食べると結構美味しいんですよ！
りんごを栽培していますが、どうしても実が大きくならないものができてしまいます。やはり大きい実の方が美味しく小さいものは姉がアップルパイを作ったりジュースにしたり加工用に使います。
このテニスボールくらいの大きさの実でりんご酒を作ってみました。まあ切って焼酎の中に入れるだけなのですが、どのような味になるのか楽しみです。
通常果実酒は氷砂糖を好みで入れるのですがネットで調べるとシナモンを加えると一層香りが良くなるとか。
シナモンは家になかったので氷砂糖だけ入れてあとからシナモンを加えたいと思います。
今年は梅酒に加えプルーン酒なども作っているので来年は味比べが楽しみです。健康のためにこれまで同様に飲むのは週2、3日を続けていきたいと思います。
